fitnessinspiration

Kategori: Desserter

Bakdags, energibollar!

Skrattande

Som jag skrev i söndags så hade jag klarat fem veckor utan något fusk från mitt kostschema. Jag är faktiskt riktigt stolt över mig själv för jag tror inte att jag har klarat så långt tid förut. Alltså bara kyckling och nötfärs i fem veckor. Det fick bli fem veckor för där kände jag att jag ville och kunde unna mig något annat, därför gjorde jag proteinchokladbollar gjort av bl.a havregryn, proteinpulver, kakao och vaniljpulver, det receptet ska jag dela med mig av någon annan gång för det var RIKTIGT gott!!

I söndags när jag var hos min PT så rekommenderade han några energibollar som han hade gjort, och det skulle tydligen smaka kanelbulle. Han tillät mig faktiskt att äta det och sa att jag kunde byta ut 2 bollar mot ett mellanmål någon gång ibland. Dessa kanelbullebollar var extremt goda ska jag faktiskt säga er. Självklart smakar dom ju inte precis som en kanelbulle men det gjorde mig ingenting för jag tyckte verkligen som var supergoda och jag tycker ni ska testa. Jag gjorde två satser, varav en med kaffe för det ville mamma ha.

Till 7 st energibollar behöver du:

1 dl mandlar
1/2 dl kokosflingor
3 tsk kanel
1 tsk kardemumma
8-10 st färska dadlar utan kärnor
1 nypa havssalt

Superenkelt, såhär gör du:

Mixa mandlar och kokos fint. Tillsätt dadlar och kryddorna. Mixa till en jämn och fin massa. Rulla ut till fina bollar. ÄT och NJUT!! Jag nästan tvingar er, ni måste verkligen testa detta recept, för dom blev hur goda som helst!!! Gör du en sats och rullar ut 7 bollar av det blir det ungefär 100 kcal per boll. Mycket tänker ni, ja men det är bara massa nyttiga fetter och kalorier betyder inte allt. Det är mycket bättre än en liten chokladbit på 100 kcal, det kan jag lova er, inget onyttigt i dessa goda energibollar.

Jag kan också vara onyttig!

Ikväll befinner sig hela familjen i ishallen men jag orkade verkligen inte sitta i en kall ishall ikväll, pga tömningen så fryser jag en hel del just nu. Jag satt istället i soffan och tittade på jul med Ernst och då blev jag så himla sugen på att baka julgodis så jag letade fram lite recept och hittade lite jag ville baka. Det var bara att cykla ner till affären och handla massa ingredienser. Jag gjorde en vit chokladfudge med rostad kokos, pepparkakskolor/knäck och sedan vit kardemummatryffel. Den vita kardemummatryffeln var tänkt att bli som små bollar rullade i kokos men konsistensen blev så himla konstig så jag klickade ner det i knäckformar istället och lade kokos ovanpå.

Tyvärr fick jag ju inte ens provsmaka. Är det tömningsvecka så är det. På söndag är tömningen över och då ska jag banne mej unna mig lite julgodis. Jag kan tyvärr inte säga om godiset blev gott eller inte men det luktade väldigt gott i alla fall. Nu längtar jag otroligt mycket till söndag!

Födelsedagskalas!

Imorgon fyller jag 17 år och ikväll har vi haft födelsedagskalas för mig. Jag glömde att ha framme kameran för att ta lite kort men den åkte fram till fikat, därav bara bilder på tårtor. I vår släkt är det alltid farmor som gör tårtan, vem det än är som fyller år. Hon hade gjort en marrängtårta, en frukttårta med nötbotten och en passionsfruktscheesecake. Jag hade även gjort en kladdkaka med Polly i som var supergod. Jag är inte så förtjust i tårtor med massa grädde för jag tycker det blir alldeles för mycket och mäktigt så jag smakade bara lite men sen höll jag mig till ostbågsskålen. Nu har min mage sagt stopp för ikväll så nu ska jag snart sova och hoppas på att jag vakna upp imorgon och inte är lika mätt då. Denna helgen blir det väldigt mycket unnande men jag har ju faktiskt bara födelsedag en gång om året, men på måndag tänker jag köra strikt med kostschemat ända fram till jul.

Kvällssnacks

Idag bestämde jag mig för att äta ett kvällssnacks. Jag delade en banan i några bitar och lade sedan in som i frysen. När dom hade fryst tog jag ut dom från frysen och toppade med en liten klick med jordnötssmör. Det smakar som rena rama godiset. Jag har hört av så himla många att fryst banan är jätte gott och att det tydligen ska smaka som glass, det gjorde det verkligen!! Det kanske inte ser så himla gott ut men det är för att jag är värdelös med kameran, för jag kan lova att det här var grymt gott!! Jag verkligen älskar jordnötssmör!

Nyttig äppelpaj med vaniljcreme

Jag följer en kille på Facebook som har en sida vid namn ''fitnessmat'', han skriver otrolig mycket bra om kost. För två helger sedan la han ut bild och recept på en äppelpaj som han hade gjort och jag tänkte direkt att jag var tvungen att göra den. Idag är det lördag och därför tänkte jag att det kunde passa bra med lite äppelpaj. Den var superenkel att göra, vilket jag tycker är kanonbra! Jag har inga exakta mått i receptet men det är bara att göra på lite känsla. För er som försöker vara nyttiga och och inte äta snacks, jag tycker verkligen att ni ska prova denna paj. Den var supergod!! Glad

Äppelpaj: Smörj en pajform med kokosolja och skiva några äpplen och varva med kanel, välj så många lager som ni själva vill ha. Om äpplena är sura kan man strö lite steviaströ över kanelen vid varje lager. Gör en smuldeg av fiberhavregryn, kanel och honung. Smula smuldegen över äpplena och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter eller tills äpplena blivit mjuka och att smulpajen fått färg.

Vaniljcreme: Till serverar man en vaniljcreme gjord på kvarg, vatten och vaniljproteinpulver. Lägg allt i en skål och rör ihop med en sked till önskad konsistens. Hur tjock/lös du vill ha cremen bestämmer du med hur mycket vatten du lägger i.

Resultat!

Här har ni resultatet på min glass som jag gjorde igår. Den hade en supergod smak men konsistensen var lite isig. Jag tror att man ska göra glassen samma dag som man ska äta den och sedan slänga in den i frysen bara någon timme innan servering. Jag fick ta fram glassen ungefär en och en halv timme innan vi skulle fika så att den skulle hinna tina. Jag tycker att den var supergod och jag skulle verkligen kunna byta ut denna glass mot vanlig glass eller tårta om man vill ha något gott att äta på lördagskvällen. Tycker du inte om blåbär och hallon så byt ut det mot något annat gott. Det går att använda sig av vilka frukter, bär eller nötter som helst, eller krossa 70 % choklad och häll i, kanongott!!! Mumsa på! Skrattande

Kvargglass

Eftersom att vi ska ha kalas med släkten imorgon för Johan så tänkte jag göra mig en nyttig och god glass, för jag äter ju inte tårta, kakor och sånt där. I höstas gjorde jag en liknande glass fast på krossad 70% choklad, den smakade lite annorlunda därför gjorde jag inte den idag. Jag läste olika recept på internet och gjorde en kombination mellan alla. Jag gick alltså inte efter något riktigt recept och har därför inga exakta mått men ungefär dehär hade jag i:

3 portioner glass:

2 äggvitor

300-350 gram lättkvarg

150 gram frysta skogsbär

1 ½ skopa (45 g) rasberry white chocolate proteinpulver

1 msk lättströ (behövs inte)

Hur gör du?

Vispa äggvitorna poröst, man behöver egentligen inte äggvitor i men man kan ha det för konsistensen skull för det blir mer krämigt då. Vispa sedan ner resten av ingredienserna och lägg sedan i bunken i frysen. Du behöver egentligen inte lättströ, men det ger en sötare smak. Har du inget proteinpulver så gör det ingenting, lägg til mer bär och även fun light saft men välj då en passande smak.

Resultat och betyg på glassen får ni imorgon kväll!! Men jag smakade lite på en sked innan jag la in den i frysen och det var supergott så det hoppas jag att den är imorgon också!! Glad

Smoothie

Jag gick upp till min moster innan och lånade hennes löparband i en halvtimme, gud va skönt det var och svetten den bara rann. Nu har jag gjort mig en smoothie som mellanmål som jag sitter o mumsar i mig. Det blev inte en jätte nyttig smoothie eftersom att  jag glömde både proteinpulvret och ägget. Men en smoothie blev det och i den hade jag: 100 gram lätt kesella, ½ dl havregryn och cirka 200 gram frusna frukter och bär. Den blev alldeles för krämig och tjock så jag hällde i 1 dl lättmjölk också. Hur god som helst, kall och frisk! Glad

Upp